位于悉尼的Chippendale区，原建筑为酿啤酒场Carlton United Brewery的旧址，现由新加坡的酒店达人Loh Lik Peng改建成这个有独具个性的酒店；除了客房之外，还有三个各具特色的餐厅：Kingston Street Social, Automata及Silvereye。原建筑的翻修及室内设计均由悉尼建筑师事务所Tonkin Zulaikha Greer负责。