台湾地区苗栗区农改场18日表示，去年进行夜间光照试验打破长夜条件，成功抑制了紫苏9月开花，让叶片采收延长，未来消费者秋冬季将也能吃到新鲜紫苏。

苗栗区农业改良场发布新闻指出，紫苏的花芽分化及开花主要受到日照长短调控，为了抑制紫苏开花来延长产期，去年进行的夜间光照试验奏效，抑制紫苏开花时间，得以延长3个月以上采收期，整体产量增加16%以上，未来消费者秋冬季也能吃到新鲜紫苏。

关于实验过程，苗栗区农业改良场场长吕秀英说明，去年8月底开始进行紫苏夜间光照（暗中断）试验，将光照试验组分为“红光LED灯光照组”及“白光LED灯光照组”，每天晚上10时30分到隔天凌晨2时30分进行光照4小时，同时以无人工光照作为对照组。

她说，试验显示，没有进行夜间光照（暗中断）的对照组，栽培至9月花芽分化开花，而紫苏开花后就无法再采摘枝叶；反之，光照处理组因长夜被打断，抑制开花，可持续采收叶片，甚至到隔年初仍未开花。

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进一步比较连续采收到11月中旬的累计产量显示，红光处理相较于无光对照组的产量提高5.4%到9%，白光处理并提高16.9%到17.6%，可让消费者秋冬季也能吃到新鲜紫苏；未来还将就光质、光强度及光照时间做进一步探讨，以降低光照成本并达到最佳利用效益。

苗栗区农改场补充，紫苏为香草植物，富含紫苏醛、紫苏醇等挥发性芳香油，是重要传统中药材，台湾地区栽培主要采收嫩梢及叶片食用，一般在3月种植、5月开始连续采收，9月因短日照而自然开花，开花后则无法继续采摘。

此外，紫苏曾是苗栗县公馆乡早年外销日本的地方特色作物，采摘的叶片可鲜食或加工应用，种子则供榨取紫苏籽油，为高价值机能保健食用油。（来源：CNA）

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